por Jorge Abeja | Abeja sin aguijón, Melipona, Miel
Retos al almacenar miel de melipona El problema de almacenar miel de melipona es su alta humedad, que propicia la fermentación, en abejas sin aguijón es entre 23 a 43 % de humedad (agua). La humedad varia por especie de abejas sin aguijón, floración y forma de extraer...
por Jorge Abeja | Abejas, Miel
Alguna vez te has preguntado ¿Cómo debo almacenar la miel en casa? ¿La guardo en el refrigerador, le afecta el calor, que pasa si dejo abierto el envase? Como vimos en un artículo anterior, respecto al color y consistencia de la miel, varían mayormente según su origen...
por Jorge Abeja | Abeja sin aguijón, Abejas, Melipona, Miel, Yucatán
¿Por qué hay miel de distintos colores? La miel varía su color, sabor, humedad, consistencia (líquida o mantequilla), tiempo en cristalizarse (como azúcar que se forma en la parte inferior), etc., según su origen floral u otra fuente, puede venir de otras...
